प्रोटीन हमारे लिए बहुत आवश्यक होता है, इसे मांसपेशियों का भोजन कहा जाता है, हमारी जरूरत की कुल कैलोरी में से 20 से 35 प्रतिशत प्रोटीन से आना चाहिए, जब प्रोटीन से भरपूर चीजों की बात आती है तो मांस का नाम सबसे पहले लिया जाता है, लेकिन शाकाहारी लोगों के लिए भी प्रोटीन के स्रोत कम नही हैं।

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आज हम आपको शाकाहारी लोगों के प्रोटीन के 5 जबरदस्त स्रोत के बारे में बताने वाले हैं, जिनके सेवन से शरीर मजबूत, स्वस्थ और ताकतवर बना रहेगा।

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1- दूध से बने पदार्थ
दूध और उससे बने पदार्थ जैसे पनीर और दही न सिर्फ प्रोटीन के भंडार होते हैं बल्कि इनमे कैल्शियम और विटामिन D भी भरपूर मात्रा में होता है, इनके नियमित सेवन से दांत और हड्डियाँ मजबूत बनती हैं साथ ही शरीर ताकतवर बनता है।

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2- सोयाबीन
सोयाबीन में बहुत सारा प्रोटीन होता है, जो शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करता है, आप सोयाबीन को किसी भी रूप में ले सकते हैं, आजकल तो सोयाबीन का पाउडर भी बाजार में उपलब्ध है।

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3- अंकुरित चने या मूंगफली
रोजाना 50 ग्राम अंकुरित चने खाने से शरीर को भरपूर प्रोटीन मिलता है, यदि चने को अंकुरित करना संभव न हो तो रात भर भीगे चने या भीगी हुई मूंगफली या फिर भुने हुए चने के सेवन से भी पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त किया जा सकता है, इसके सेवन से शरीर शक्तिशाली और निरोगी बनता है।

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4- दालें
भोजन में अरहर, मटर, चना, मसूर, मूंग, उड़द, और राजमा आदि चीजों को शामिल करने से भी शरीर को भरपूर मात्रा में प्रोटीन मिलता है।

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5- सूखे मेवे और फल
अखरोट, पिस्ता और बादाम में भी प्रचुर मात्रा में प्रोटीन होता है, प्रतिदिन सुबह एक या दो भीगे बादाम खाने से और दूध के साथ बादाम या पिस्ता या फिर अखरोट का सेवन करने से भरपूर प्रोटीन मिलता है, इसके साथ ही फलों का सेवन करने से भी भरपूर प्रोटीन मिलता है