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बैंगन में प्रोटीन, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, आयरन, कार्बोहाइड्रेट, वसा व भरपूर मात्रा में पाया जाता हैं जो शरीर को स्वस्थ बनाए रखने के लिए जरूरी तत्व होते है जो कमजोर हड्डीयो को मजबूत बनाते है और मस्ति‍ष्क को पोषण देते है।
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बैंगन मे फाइबर और एन्टिऑक्सिडेंट होता है जो रक्त की धमनियों में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम कर रक्त के प्रवाह को बेहतर बनाता है
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बैगन मे पोटैशियम और आयरन के गुण होते है जो मस्तिष्क को पोषण देकर याददाश्त बढ़ाने मे मदद करते है और मानसिक शांति प्रदान करता है जिससे तनाव दूर होता है।credit: third party image reference
बैगन मे एन्टिऑक्सिडेंट तत्व होता है जो त्वचा को स्वस्थ बनाए रखता और साथ ही चर्म रोगो से भी बचाव करता है।
यह शरीर मे रक्त का संचालन बेहतर करके त्वचा को स्वस्थ बनाए रखता है